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지속 가능한 포도 재배 및 유기농 와인


지속 가능한 포도 재배의 철학 그것은 지구에 뿌리를두고있다비옥하고 건강하게 유지되어야합니다. 맛있는 과일을 생산합니다 오염 물질이 없습니다. 건강 부문의 운영자 및 최종 소비자를 위해.

유기농 와인

때에 온다 유기농 와인 우리는 주로 포도를 포도주로 바꾸는 포도주 양조 과정 이전에 포도 재배에 사용되는 농업 관행을 언급합니다.

합법적으로 유기농 와인은 맛과는 관계가 없지만 생산과는 관계가없는 매우 특정한 특성을 특징으로하는 고유 한 정체성을 가지고 있습니다. 사실, "유기농"와인이라는 제목을 열망하기 위해서는 처음부터 EU 규정을 따라야합니다.

2007 년부터는 유기농 재배에서 포도를 생산하기 위해 포도원에 재배 경로를 지정하기 위해 CE N ° 834/07 및 CE N ° 889/08과 같은 규정이 작성되었습니다.

그러나 2012 년에 유럽 공동체는 마침내 "인증 된 유기농 와인"이라는 라벨을받을 수있는 와인을 겨냥한 자체 규정을 작성함으로써보다 엄격한 환경 학적 측면과 와인 양조에 초점을 맞췄습니다. 따라서 CE N ° 203/12 2012에 정의 유기농 와인은 합법화되고 정확한 지역 사회 규정에 의해 정의됩니다.

이러한 법령에 따라 유기농 와인은 제초제, 살충제 또는 합성 비료없이 정확한 양의 구리와 황을 살충제로 처리 한 인증 된 유기농 포도로 생산됩니다. 첨가제 사용에 대한 제한도 매우 엄격하므로 유기농 인증을 받아야합니다. 또한 생산자는 다음과 같은 기술과 철학에 따라 비옥하게 유지되어야하는 토양에 대해 고결해야합니다.지속 가능한 농업 작물 순환 및 녹비와 같은.

마케팅

슈퍼마켓에 들어가 대형 소매 업체가 유기농 제품에 전념하는 공간을 살펴보면 이탈리아에서 유기농 부문이 어떻게 빠르게 성장하고 있는지 데이터가이를 증명하는 아이디어를 얻을 수 있습니다. 2015 년 식품 시장이 완전히 정체 된 상황에서 유기농 부문은 20 % 증가했습니다.

유기농 와인을위한 특정 영역을 제공하는 부문의 온라인 사이트에서도 동일한 발전을 볼 수 있습니다. 예를 들어 온라인 와인 판매의 거물들 ​​중에는 엑스트라 와인 수백 가지 항목을 사용할 수있는 다양한 유기농 와인을 제공합니다.


비디오: 포도 재배에서 오크통 제작까지..와인 생산이 한 곳에. YTN (십월 2021).